“颗粒饱满、色泽清白透、饭粒油亮、香味浓郁，号称‘中国第一米’的富硒米深藏功与名。”9月8日，来自23个国家的海外华文媒体记者走进宁夏青铜峡叶盛贡米基地，共同品尝富硒大米的馨香，探究其奥秘。
“天下黄河富宁夏，宁夏优富青铜峡”，黄河流经宁夏397公里，得天独厚的气候地理条件成就了宁夏百万亩水稻飘香。2017年10月11日，宁夏引黄古灌区申报世界灌溉工程遗产成功。这是宁夏平原2200余年来农业发展的里程碑。引黄灌溉，黄河水质良好、水量有保障、灌溉方便快捷，土地富硒，发展绿色农业灌溉投入少、成本低，为水稻生产提供了先决基础条件。青铜峡市作为宁夏重要的经济核心区之一，得黄河之利，土地肥沃，稻谷成片，成为了名副其实的“鱼米之乡”。
“富硒大米的种植很有讲究，首先它的种植地一般选在远离工业区、远离城镇、远离居民生活区，一般都选在比较偏远的农村，接近河流区域为最佳, 对于土质的要求也比较高。”据宁夏正鑫源现代农业发展集团包立新介绍，宁夏现已发现的富硒土地成片连带，面积广，富硒地层厚度达200厘米以上，硒资源丰富受外界人为污染少，约98%的土壤符合绿色食品产地环境质量标准。其产品富含硒元素，具有抗癌、抗衰老、解除重金属毒害等重要作用。
一走进宁夏有机水稻展厅，便闻到了浓浓的米香味。嘉宾们品尝刚煮好的大米，纷纷竖起大拇指。据了解，叶盛大米70%出口到长三角、珠三角等地区，因其优良的品质在当地备受欢迎。
在宁夏平原所产大米中，最负盛名的是“地三贡米”。地三是青铜峡市叶盛镇的一个村庄，这里所产的土种大白皮稻碾出的大米被称为“珍珠米”，因西夏时为宫廷贡米而得名“西夏贡米”。清朝时期，康熙皇帝平定噶尔丹叛乱时在银川停留10 多天，特地钦点 “珍珠米”、“西夏贡米”为餐中主食，后又将其点为宫廷贡米，至此，宁夏平原上的青铜峡大米逐渐成为清廷贡米。
“我的目标是种出好大米，让宁夏大米享誉全国。”包立新说。为了实现这一目标，包立新改变了水稻传统种植方式。一方面，加大对土地的投入，购买现代化农机进行机械化耕种。另一方面，与中国科学院等单位合作，建立了国内首家农情“三控”体系，使有机水稻种植核心区的水质、土壤、空气等监测数据上网，接受消费者的监督，实现了从田间到舌尖的安全管控。通过建设物联网应用示范系统采集生产数据，为正鑫源集团生产的每一批次有机大米建立完整的种植生产数据链，搭建有机米生长环境数据监测、农残数据监测、产品质量溯源等平台，真正做到了追根溯源、质量可控。
同时，正鑫源集团还进行了稻田养蟹、养鸭、排水沟养鱼模式的创新和实践。蟹田稻不施化肥、不打农药，在增加效益的同时，极大地提高了有机农业、生态农业的种植管理水平和有机产品品质。
近年来，青铜峡市加快调整农业产业结构，全力打造特色产业规模化、优质粮食产业化，开展了29个富硒农产品生产试验，建成了塞外香、法福来等13个富硒农产品试验示范基地，建成富硒农产品生产基地4万亩。作为全国商品粮生产基地、全国粮食生产先进市和宁夏吨粮市、水稻规范化旱育稀植示范市、科技兴农试点市，青铜峡市粮食总产量连续 10多年排在宁夏第一位，所产的有机富硒米俏销全国100 多个知名城市。
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